martedì 21 dicembre 2010

Irish Coffee


Per 2 persone:

-2 bicchierini di whisky irlandese
-2 tazze di caffè forte molto caldo
-2 cucchiai di panna montata
-zucchero


Scaldate un bicchiere di vetro con il gambo riempiendolo di acqua bollente, poi buttatela via. Riempite il bicchiere per più di metà con il caffè, aggiungete lo zucchero a piacere e mescolate.
Versate il whisky, quindi con delicatezza, fate scivolare la panna sul dorso di un cucchiaino affinchè resti in superficie. Per bere, non mescolate, ma sorbite il caffè caldo attraverso la panna.
Il segreto per fare rimanere la panna in superficie, senza avere l'effetto "cappuccino", è quello di utilizzarla freschissima. Agitatela a parte per renderla densa, e aiutandovi con un cucchiaino, depositatela nel bicchiere sopra il mix di caffè.
Buonissimo anche con cognac e calvados.

Filetto al pepe verde


Per 2 persone:

-2 filetti di manzo da 150 g l'uno
-2 cucchiai di pepe verde
-3 cucchiai di brandy
-olio extravergine d'oliva
-20 g di burro
-0,5 dl di panna
-sale



Pestate 1 cucchiaio di pepe e premetelo con le dita sui lati del filetto. In una padella scaldate il burro con un cucchiaio di olio e rosolatevi a fuoco vivo i filetti. Continuate la cottura a fuoco basso per 10 minuti, togliete dalla padella e disponete su un piatto da portata.
Nella stessa padella versate il brandy, scaldatelo per alcuni secondi e infiammatelo. Muovete la pentola finchè la fiamma si sarà spenta. Unite la panna poco alla volta, i grani di pepe rimasti, un pizzico di sale e lasciate rapprendere. Versate la salsina sulla carne e servite in tavola caldissimo.

Cocktail con le fragole


Per 1 persona:

-1/3 di frullato di fragole
-2/3 di spumante secco

Lavate e asciugate delicatamente le fragole; tenetene da parte alcune intere (ve ne servirà 1 per ogni bicchiere), private le altre del picciolo e frullatele.
Passate il tutto attraverso un colino a maglie fitte per eliminare i semini e conservate il frullato in frigo fino al momento di servire.
Versate il frullato nei bicchieri (1/3), aggiungete lo spumante secco, ben freddo (2/3), decorate con una fragola il bordo di ciascun bicchiere e servite.

Pancake.


Per 4-6 persone:

-200 g di farina
-1/2 bustina di lievito
-100 g di zucchero
-1 cucchiaino di cannella in polvere
-1 uovo
-2 dl di latte
-90 g di burro
-3 cucchiai di sciroppo d'acero




Mescolate in una terrina la farina, il lievito, lo zucchero e la cannella; fate la fontana al centro e versatevi l'uovo sbattuto con il latte.
Fate sciogliere in una padella antiaderente un cucchiaino di burro a fuoco medio, finchè diventerà spumoso. Unite la pastella formando dei dischi del diametro di 9 cm.
Cuocete ogni pancake per 1 minuto, finchè si rassoderà e inizieranno a formarsi delle bollicine in superficie. Giratelo e completate la cottura per circa 30 secondi. Levatelo dalla padella e tenetelo al caldo. Procedete nello stesso modo fino ad esaurire la pasta (non è necessario aggiungere burro).
Sciogliete in un tegame a fuoco minimo il burro rimasto con lo sciroppo d'acero e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Impilate i pancake, irrorateli con il burro aromatizzato e serviteli tiepidi.

Potete completare i pancake con della confettura o, più semplicemente, cospargendoli di zucchero a velo.

martedì 7 dicembre 2010

Ricetta torta Sacher ^^


La torta sacher è la regina indiscussa di tutte le torte golosone. Realizzarla è molto semplice e abbastanza veloce. Siete pronti per preparare il vostro capolavoro cioccolatoso? Per la preparazione occorre una teglia da forno, una frusta, diversi contenitori ovali capienti.


Ingredienti 250 gr – cioccolato fondente 200 gr – zucchero 200 gr – burro 220 gr – farina 5 – uova un pizzico di sale

Ingredienti per la farcitura 150 gr – cioccolato fondente 50 gr – zucchero marmellata di albicocche



Spezzettare il cioccolato fondente e farlo sciogliere a bagnomaria. Tagliare a pezzetti il burro a temperatura ambiente, aggiungere la metà dell zucchero e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema.

Aggiungere il cioccolato alla crema e, sempre mescolando con la frusta, aggiungere i tuorli (rosso) uno alla volta. In un altro recipiente, montare a neve gli albumi (bianchi) con un pizzico di sale e aggiungere l’altra metà dello zucchero.

Unire la crema al cioccolato agli albumi e aggiungere poco alla volta la farina mescolando con la frusta. Il composto dovrà essere uniforme e privo di grumi e non troppo liquido (aggiungere altra farina se dovesse esserlo).

Mettere il composto in una teglia tonda precedentemente imburrata a dovere e far cuocere per 45-50 minutinel forno pre-riscaldato.

Una volta cotto, tagliare a metà il dolce e farcirlo con la marmellata diluita con mezzo bicchiere d’acqua. Chiudere il dolce e mettere la marmellata anche sulla superficie superiore.

Per la farcitura sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere 1/2 bicchiere di acqua con lo zucchero all’interno.

Spalmare tutta la superficie del dolce in maniera uniforme con la glassa al cioccolato e lasciar raffreddare prima di servire. Può essere accompagnata da deliziosa panna montata.


martedì 30 novembre 2010

Lima unghie 6in1 Essence

Questa lima 6in1 la trovo fantastica !!!
Rende le unghie lisce e lucide, oltre a limarle perfettamente...
Con soli 1,99 euro una manicure perfetta !!!

Essence